台湾飲食業のノウハウ 「生き残る為には競争しないこと」1年で13軒の店が潰れる場所でラーメン屋をやって分かったこと 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。今回はマーケティング的なネタです。 台湾・台北で開業した武藤拉麺は1年と4ヶ月経ちました。 その間、周りでは多くの飲食店が潰れていき「どうしてぼくは生き残れたのか... 2016年1月13日
台湾飲食業のノウハウ 台湾で飲食業を起業・出店するなら9月か10月にすべき理由 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 台湾で起業・出店されたい方（特に個人）への記事です。 経営者として１年半ぐらいを過ごして、ベストな時期を考えました。 結論。 台湾で飲食店を開店するなら８月〜１... 2016年1月11日
台湾飲食業のノウハウ 日本のラーメンチェーン店オーナーからの武藤拉麺への嬉しすぎる感想について 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 先日嬉しい出来事がありました。 とある東京のラーメンチェーン店オーナーが台湾視察の際に武藤拉麺に立ち寄ってくれたようです。 こちらの記事です。 ３度目の台湾視察... 2015年12月20日
台湾飲食業のノウハウ 台湾人にとって日本人経営の店は魅力的？どんな理由で面接応募をしてくるのか？ 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 台湾でたくさんの台湾人アルバイトと接してきました。もう30人を超えたところでしょうか。 最近もアルバイトの募集をして有難いことにたくさんの大学生が面接にきてく... 2015年12月9日
台湾飲食業のノウハウ 近隣住民から苦情・・・行政指導で指摘された「空気汚染」その後について 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 先日こんな記事を書きました。 近隣住民から、揚げ物の臭いが・・・ということで通報をされました。 ちなみにうちの周りにある飲食店は全部「空気汚染」に対する是正勧... 2015年12月2日
台湾飲食業のノウハウ 台湾のアルバイト集めはやっぱりFacebookですよ！ （この写真掲載許可とってないけど大丈夫かな。まあいいや） 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 1年前、台湾でラーメン屋を興す時に、お金を使うことなくアルバイトを集めることができました。 当時採用し... 2015年11月18日
会社設立/ビザ/業務知識 台湾の各業界の給料っていくらぐらい？ざっくり調べました。 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 台湾人の給料ってどれぐらい？ 以前こんな記事を書きました。 あれから1年以上経って、台湾の給料事情が肌感覚で身に付いてきました。 今回は台湾の色々な業種の給料を... 2015年11月3日
台湾飲食業のノウハウ 台湾でFacebook広告を出稿して知った、恐いぐらい細かいターゲット機能 台湾で武藤拉麺を経営しているデグです。 台湾で飲食店経営者をやっているかた、またはやろうとしている方へ。 店の宣伝のことって考えてますか？広告を出したりするいわゆる宣伝広告費ですね。 飲食店経営に広告... 2015年11月2日
台湾で起業して思うこと 【全5編の大作】台湾でラーメン屋起業した経験をプロブロガーまえちゃんににインタビューされました 台湾でラーメン屋さんをやりながらこのブログをちょこちょこ更新してました。 そうしてブログ経由でつながったのが、プロブロガーの@maechan0502こと前ちゃんです。 そんな彼が、オーストラリアでの... 2015年10月28日
台湾飲食業のノウハウ 台湾・台北市での起業リスク「近所からの通報」 またやられました。 お昼時に環境局が来ました。 なんだかいやーな予感がしたんですけど案の定、行政指導でした。 本当に問題が絶えません（汗） 今回の行政指導 今回は「空気汚染」で指導されました。 うちの... 2015年10月27日
台湾飲食業のノウハウ これぞカルチャーショック！台湾人のちょっと変わったラーメンの食べ方をご紹介 台湾でラーメン屋を営んで1年が経過したデグです。 海外で日本の文化を発信・・というと日本食ですよね。 寿司、ラーメン、トンカツ、うどん、カレー、天ぷら、丼モノ・・・などなど外国人に人気のあるものは多い... 2015年10月26日
台湾で起業して思うこと 台湾で中国語ができないぼくは日本語NGなスタッフと意思疎通できてるのか？ タイトルの答えですが、意思疎通できてません(笑) かれこれ台湾にきて1年半経ったのですが中国語ができません。 ただ、最近スタッフには「謝謝（ありがとう）」の発音が超うまくなったと言われております。 ... 2015年10月19日
台湾で起業して思うこと 起業する前に身につけたほうが良い3つのスキル 台湾でラーメン屋を起業して1年経過したんですが、改めてIT業界に勤めていてよかったなと感じています。 というのも、飲食店を起業すると雑務が多すぎるんです。 毎日ラーメンづくりの仕事しながら、伝票の整理... 2015年10月19日
会社設立/ビザ/業務知識 台湾で起業する時の必須知識「統一發票」と「営業税」 台湾で起業する際にかかせないのが、法律・税金などの知識。 台湾では「営業税」という日本の消費税に似た税金があります。この営業税はどんなものなのか？紹介していきます。 営業税とは 台湾で物品・労務の販売... 2015年10月13日
台湾飲食業のノウハウ 台湾の起業リスク・・・・「台風」 最近の台湾は台風続きです。 台風21号、台湾全土で2人死亡300人以上けが | 観光 | 中央社フォーカス台湾 MOBILE 今回も結構ひどい台風でした。 台風明けた朝に出勤したら店の看板なくなってた... 2015年10月1日
