台湾飲食業のノウハウ

先日、日本の某大手リース会社の営業さんがお店に来てくれました。 その時に聞いた話です。 飲食店開業には大量の資金が必要 飲食店を開業するときってとにかくお金が必要なんですよね。 特に厨房設備、内装が費...

台湾・台北で武藤拉麺を開業して2ヶ月ほど経ちました。 色々な失敗があったんですが、これはやってよかったなぁということの1つを紹介します。 武藤拉麺のメンバーはどのようにして集めたか いま3人の正社員、...

久しぶりのブログ更新。 9月15日に台湾・台北で「武藤拉麺」を開業して2ヶ月。 天国と地獄の両方を味わった2ヶ月です。 色々書きたいことはたまっているんですが、日本人の方が「ブログを見た」と店に来てく...

台湾で武藤拉麺のFacebookページを開設しました。 日本ではあまり活用されていないイメージのFacebookですが、台湾ではかなり重要です。 台湾のFacebookページ事情 台湾ではFacebo...

【追記】 このお店は廃業されました。 台湾で起業した日本人が作る本格豚骨ラーメンの「豚骨屋」の紹介です。 台北市・西湖駅近く 豚骨屋は台北市内湖区にある西湖という駅構内にあります。 観光で台湾に来た時...

台湾で飲食店を開業するなら避けられない場所があります。 その名も「台湾の合羽橋」※ぼくが勝手に命名...

台南で行列の出来るラーメン屋「八峰亭」に行きました。 場所は台南駅の近くです。...

台湾・台北にきて4日目。 台北でのラーメン屋開業を目指すべき、情報収集中。...