ラーメン屋を開業すべく台湾にきてかれこれ1ヶ月ぐらい生活しました。

やっと物件取得まで完了です。


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台北市・内湖エリア

お店の場所は台北市・内湖区エリアにオープン予定。

最寄り駅は「港墘站」です。

観光客で内湖区を知っている人はあまりいないのではないかと思います。

台北の中で郊外の場所として認知される場所ですからね。

オフィス街としての内湖

内湖区のなかでも西湖エリアはオフィスビルが密集するオフィス街です。

銀行のビル、IT企業のビルなどが乱立し、オフィスワーカーが数多く働いています。

そんなオフィスワーカー達が11:30〜13:30の間、ランチを求めて外を歩いている光景です。

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5日間ぐらいこのエリアに通い詰めて、ランチタイムの人の多さを観察してました。
まあ、人が人が・・・


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もちろん雨の日もチェック。
近くにある商業施設を見にいったらこの有り様。


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日本でも「ランチ難民」という言葉があります。

 

西湖エリアでも需要と供給のバランスがに崩れる主観がランチタイムだなと実感。


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しかし、台湾では飲食店の数が日本の比ではないのでそんなに簡単に事は運ばないだろうなとも予想。

予算の都合上、オフィス街から200mほど離れた場所なのです。

 

それでも、今回契約している物件が飲食店を営業しているのですが売上金額を聞いて「コレはいける!」と確信。

交渉の末契約完了しました。

 

お店も決まったので、今後は登記、内装、スタッフの採用、そして肝心の台湾現地の素材を使ってのラーメン作り。

 

やることはまだまだ多い。

でもこのオフィスワーカーの人たちに自分のラーメンを食べてもらう日がぐっと近づいたと思うとテンションが上ります。

ではまた!

台湾で起業したラーメン屋の売上を公開しています

2014年に台湾・台北で起業したラーメン屋「武藤拉麺」の全売上を有料にて公開しました。

2014年からのリアルの売上額や以下のことを書いています。
【目次】

  • 店を開業するのに投資した費用
  • 最低利益率と最高利益率について
  • 営業情報(坪数、営業時間・・等)
  • 就労ビザについて
  • 台湾での飲食店起業はアリかナシか?

そのほか購入いただいた方からの質問の回答なども盛り込んでいます。

これまで150部以上買っていただいております。興味がある方はぜひどうぞ!

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